Tertúlia com COZIDO À PORTUGUESA

alfredo lopes escreveu:

Marco Machado escreveu:

Carlos Alexandre escreveu: ao Avila não lhe dês nada e afasta-o dos canos ( cuidado com o menino)
aos restante cosido 

Subscrevo na integra!!! hehehehehe e acrescento...revistem-lhe a carga, cuidado com os...PIMENTOS!!!

Dass . Agora que eu me ia oferecer para levar ou no caso de não ir entregar ao Alfredo para levar uma saca cheia de pimentos. 

De qualquer forma a chave de canos está sempre na mala de ferramenta da moto.

Hoje tive umas visitas no meu trabuco de três companheiros e um deles...um tal de zila,nem sabia desta tertúlia!... Pelo que parece a página deve estar com problemas
     

É que nem sequer vi !

Eu nesta posso confirmar nem que seja so pra dar passeio porque fica perto hehehe Mais tarde confirmo mesmo se acampo e os dias que fico. Cozido a portuguesa ainda vai, agora feijoada.... é bom que tenha um McDonalds aí perto ....

PS: Ouvi dizer que os piores arruaceiros são os de Braga ...

bem ca vai o cosido

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a feijoada 


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ZILLA_PT escreveu:É que nem sequer vi !

Eu nesta posso confirmar nem que seja so pra dar passeio porque fica perto hehehe Mais tarde confirmo mesmo se acampo e os dias que fico. Cozido a portuguesa ainda vai, agora feijoada.... é bom que tenha um McDonalds aí perto ....

PS: Ouvi dizer que os piores arruaceiros são os de Braga ...

Com o que sobrar do cozido,esburracho tudo e faço-te uns amburguers p`ra janta 

Carlos Alexandre escreveu:bem ca vai o cosido

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a feijoada 


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Isso é cozido à pobre Carlos!...

O meu até salpicão e presunto leva 

luis-neves escreveu:

ZILLA_PT escreveu:É que nem sequer vi !

Eu nesta posso confirmar nem que seja so pra dar passeio porque fica perto hehehe Mais tarde confirmo mesmo se acampo e os dias que fico. Cozido a portuguesa ainda vai, agora feijoada.... é bom que tenha um McDonalds aí perto ....

PS: Ouvi dizer que os piores arruaceiros são os de Braga ...

Com o que sobrar do cozido,esburracho tudo e faço-te uns amburguers p`ra janta 

mete-lhe mas é um chouriço de sangue pro jantar pois ele gosta de cozido  
muita bom

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Desculpem lá, mas não consegui descobrir na imagem o frango (para não dizer a galinha ou o capão) nem o arroz cozido no caldo das carnes (juntamente com as couves, mas dentro da "esfera com buracos" para não se misturar).

Dias escreveu:Desculpem lá, mas não consegui descobrir na imagem o frango (para não dizer a galinha ou o capão) nem o arroz cozido no caldo das carnes (juntamente com as couves, mas dentro da "esfera com buracos" para não se misturar).

Acho bem que não se misture. Quem quiser faz a mistura que quiser depois :) 
A comer eu gosto de primeiro tudo "preto no branco" e depois cada um faz a sua Mixpapa.

Estou a ver que ninguém gosta de COZIDO À PORTUGUESA

luis-neves escreveu:Estou a ver que ninguém gosta de COZIDO À PORTUGUESA

Eu gosto!

luis-neves escreveu:Estou a ver que ninguém gosta de COZIDO À PORTUGUESA

eu gostar gosto e ate faço bem a digestão
mas os 450kms para ir ai comer e voltar outros tantos essa parte é que não é fácil digerir topas 

luis-neves escreveu:Estou a ver que ninguém gosta de COZIDO À PORTUGUESA

oh se gosto
ora vem fazê-lo cá abaixo se queres ver

É o que eu digo!...É só arruaceiros 

nunes escreveu:

luis-neves escreveu:Estou a ver que ninguém gosta de COZIDO À PORTUGUESA

oh se gosto
ora vem fazê-lo cá abaixo se queres ver

continua até cá abaixo que o nunes vem atrás

papatango escreveu:

nunes escreveu:

luis-neves escreveu:Estou a ver que ninguém gosta de COZIDO À PORTUGUESA

oh se gosto
ora vem fazê-lo cá abaixo se queres ver

continua até cá abaixo que o nunes vem atrás

isso é que era. no inicio do mês que vem

nunes escreveu:

papatango escreveu:

nunes escreveu:

luis-neves escreveu:Estou a ver que ninguém gosta de COZIDO À PORTUGUESA

oh se gosto
ora vem fazê-lo cá abaixo se queres ver

continua até cá abaixo que o nunes vem atrás

isso é que era. no inicio do mês que vem

Nada disso...o cozido será muito bem confecionado em Cerveira, se o quiserem comer, venham cá acima!!!

alfredo lopes escreveu:

nunes escreveu:

papatango escreveu:

nunes escreveu:

luis-neves escreveu:Estou a ver que ninguém gosta de COZIDO À PORTUGUESA

oh se gosto
ora vem fazê-lo cá abaixo se queres ver

continua até cá abaixo que o nunes vem atrás

isso é que era. no inicio do mês que vem

Nada disso...o cozido será muito bem confecionado em Cerveira, se o quiserem comer, venham cá acima!!!

alguém pediu a tua opinião??
só por acaso

o bigode tem o vicio de se meter...

Também gosto de cozido. O que suponho que o papatango estava a querer dizer é que no Algarve temos uma versão mais à base de "animais do mar", mais conhecida por Caldeirada, que tem uma grande vantagem relativamente ao Cozido à Portuguesa... é que no fim o tacho volta ao lume com farinha de milho para fazer um xerém para a sossega!
Esqueçam o xerém nos restaurantes "turísticos" com "bichos de casca"... Os figos lampos estão quase a chegar... Depois é um copázio de medronho e até a moto vai ter que esperar!
Outra particularidade do "cozido Algarvio" é que também pode ser feito na cataplana. Eu prefiro no tacho, porque permite dispor os ingredientes em camadas pela ordem certa e sem perigo de se misturarem.
"Mariquices", dirão alguns, mas só a discussão do "grau de cozedura" do peixe dava para escrever um livro e pegar-nos todos à batatada!

Nota: O meu almoço de hoje foi chanfana de cabra.
Nota à nota: Só fui almoçar às 15:00, porque assim o môlho esteve 3 horas a apurar e a carne estava tão tenra como a de um vitelo mamão!

Sou da tua opinião: no tacho!

Está a abrir a época de ir para a serra para tais festins...

É só cozinheiros :) Levem as receitas para a tertúlia de Setembro, que aí fazemos um concurso do melhor cozinheiro

ZILLA_PT escreveu:
PS: Ouvi dizer que os piores arruaceiros são os de Braga ...

Parece que quem cala consente. 
O linhos não anda aqui pelo cozido, ele é mais vídeos :)

Dias escreveu:Também gosto de cozido. O que suponho que o papatango estava a querer dizer é que no Algarve temos uma versão mais à base de "animais do mar", mais conhecida por Caldeirada, que tem uma grande vantagem relativamente ao Cozido à Portuguesa... é que no fim o tacho volta ao lume com farinha de milho para fazer um xerém para a sossega!
Esqueçam o xerém nos restaurantes "turísticos" com "bichos de casca"... Os figos lampos estão quase a chegar... Depois é um copázio de medronho e até a moto vai ter que esperar!
Outra particularidade do "cozido Algarvio" é que também pode ser feito na cataplana. Eu prefiro no tacho, porque permite dispor os ingredientes em camadas pela ordem certa e sem perigo de se misturarem.
"Mariquices", dirão alguns, mas só a discussão do "grau de cozedura" do peixe dava para escrever um livro e pegar-nos todos à batatada!

Nota: O meu almoço de hoje foi chanfana de cabra.
Nota à nota: Só fui almoçar às 15:00, porque assim o môlho esteve 3 horas a apurar e a carne estava tão tenra como a de um vitelo mamão!

será que isto dava uma boa almoçarada em junho???
ora pensai lá na coisa e dizei de vossa justiça

luis-neves escreveu:Estou a ver que ninguém gosta de COZIDO À PORTUGUESA

 Venha ele 

Eu é que sou velho e ando às "apalpadelas"?. Experimentem e não vão querer outra coisa...
Esta malta deve é ter falta de óculos! Então eu já não disse que gostava?
Com um bocadinho de orelha, 1/2 litro de tinto, um bocadinho de toucinho, 1/2 litro de tinto, uma fatiazinha de morcela se sangue, 1/2 litro de tinto, um pouquinho de farinheira, 1/2 litro de tinto, uma perna (ou peito... que eu vou a todas) de frango cozinhado com uma folha de hortelã, 1/2 litro de tinto, nabo e couves cozidas no caldo das carnes, 1/2 litro de tinto, etc.
Note-se que eu só pedi uma tirinha de orelha!
Agora que já abri o apetite, posso passar a uma fatiazinha de cachaço e a 1/2 litro de tinto.
Como tenho que fazer dieta, fico-me por aqui (no cozido) e, para sobremesa, como não sou maluco por dôces, contento-me só com uma posta pequenina de bacalhau à Narcisa, uma "mão" de borrego à moda de "entre-Santarém-e-Castelo de Vide", e, para a sossega, só um bocadinho de cação de coentrada!

estou contigo Dias com o 1/2 de tinto venha ele 

Luis.....não será para os dias todos...mas conta com mais um.....

Joe escreveu:Luis.....não será para os dias todos...mas conta com mais um.....

Nem que seja por meia horita amigão!...

Já vais p`ra lista dos desaparecidos 

Boas amigo vota aí o meu nome Orlando + (Lotadora) Intruder C800 a Princesa

fica em casa a descansar ela vem merece é que eu continuo com as duas Abraço